Pengabdian Kepada Masyarakat Pengembangan Usaha Frozen Food di Denpasar Barat
Abstract
Sektor Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) memiliki peluang pasar besar karena melayani masyarakat dengan daya beli rendah. Perkembangan teknologi juga berpengaruh pada industri kuliner, termasuk bisnis frozen food yang terus berkembang seiring permintaan akan makanan praktis. UMKM Sahara Frozen Food merupakan usaha home-made frozen food dengan rasa dan tekstur yang lezat. Frozen food adalah makanan yang dibekukan untuk memperlambat dekomposisi. UMKM Sahara Frozen Food berlokasi di Denpasar Barat dan memproduksi berbagai jenis frozen food seperti dimsum, risoles, pisang coklat, dan lumpia. Proses produksinya masih manual dengan kapasitas produksi hingga 1000 box. Mitra ini menghadapi masalah modal terbatas, proses pengemasan yang belum menarik, serta masalah pemasaran dan manajemen keuangan. Solusi yang diusulkan meliputi bantuan alat produksi, pengemasan sesuai standar, pelatihan pemasaran online, dan pelatihan manajemen keuangan. Luaran yang diharapkan adalah peningkatan kapasitas produksi, penggunaan kemasan dan desain label menarik, pengelolaan keuangan yang baik, pemasaran melalui media sosial, publikasi jurnal, video dokumentasi, dan pencapaian Indikator Kinerja Utama (IKU) melalui partisipasi mahasiswa dan dosen. Kegiatan ini diharapkan dapat membantu pengembangan UMKM Sahara Frozen Food dan memperluas pangsa pasar mereka dalam bisnis frozen food yang terus berkembang.
Downloads
References
Siregar, O. M., & Selwendri. (2019). Development of frozen food Royal Food UMKM. Abdimas Talenta, 4(2), 683-686.
Rizeki, D. N. (2023, March 20). Raup Keuntungan dari Peluang Bisnis Frozen Food. https://majoo.id/solusi/detail/bisnis-frozen-food.
Nulinnaja, R., Faridah, S. & Putra, K. A. (2022). Pemberdayaan Masyarakat Terdampak Covid 19 Melalui Pelatihan Kewirausahaan Frozen Food di Sumbersekar Dau Kabupaten Malang. Wikrama Parahita : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(2), 153-159.
Lasmini, N. N., Saputra, I. M. D., & Waisnawa, I. G. N. S. (2022). Pemberdayaan terhadap Lansia untuk Meningkatkan Produktivitas Usaha Minyak Kelapa (Tanusan) di Singakerta, Gianyar. Madaniya, 3(4), 661-668.
Pratiwi, N. M. W. D., Suprapto, P. A., & Ciptayani, P. I. (2021). Pemberdayaan Terhadap Lansia Untuk Meningkatkan Produktivitas Usaha Base Genep Di Dusun Silakarang Gianyar. Dharmakarya, 10(4), 367. https://doi.org/10.24198/dharmakarya.v10i4.34695
Copyright (c) 2023 Ni Nengah Lasmini, Ni Wayan Dewinta Ayuni, I Ketut Suwintana, Kadek Adi Parthama
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Dengan mengirimkan naskah artikel, berarti penulis setuju dengan segala kebijakan yang ditetapkan oleh jurnal dan penerbit.
Penulis menyatakan bahwa:
- kebijakan ini telah diketahui dan disetujui bersama oleh semua penulis;
- naskah artikel belum dipublikasikan secara resmi sebelumnya di media ber-ISSN atau ber-ISBN yang terdaftar, kecuali dalam bentuk abstrak atau sebagai bagian dari materi kuliah, atau skripsi/tesis/disertasi yang tidak diterbitkan;
- naskah tidak sedang dalam proses editorial dan dipertimbangkan untuk publikasi di tempat lain;
- publikasi naskah ini telah disetujui oleh semua penulis, institusi afiliasi penulis, otoritas yang bertanggung jawab, dan lembaga di mana kegiatan telah dilakukan;
- naskah berisi materi yang aman dari pelanggaran hak cipta;
Perjanjian Hak Cipta dan Lisensi
- Penulis memiliki hak cipta dan hak kepemilikan lainnya yang terkait dengan artikel.
- Penulis memiliki hak dan diizinkan untuk menggunakan substansi artikel untuk karya-karya penulis berikutnya, termasuk untuk keperluan bahan/materi kuliah dan buku.
- Penulis menyerahkan hak publikasi pertama kepada jurnal dengan di bawah Lisensi Creative Commons (CC BY 4.0).
Pernyataan Lisensi CC BY 4.0
Anda diperbolehkan:
- Berbagi — menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun;
- Adaptasi — menggubah, mengubah, dan membuat turunan dari materi ini untuk kepentingan apapun, termasuk kepentingan komersial.
Pemberi lisensi tidak dapat mencabut ketentuan di atas sepanjang Anda mematuhi ketentuan lisensi berikut ini.
- Atribusi — Anda harus mencantumkan nama yang sesuai, mencantumkan tautan terhadap lisensi, dan menyatakan bahwa telah ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukan hal ini dengan cara yang sesuai, namun tidak mengisyaratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
- Tidak ada pembatasan tambahan — Anda tidak dapat menggunakan ketentuan hukum atau sarana kontrol teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan lisensi ini.
