Pendampingan Peningkatan Produksi dan Pengemasan Produk Usaha Donut dan Pizza di Silakarang Gianyar
Abstract
Pandemi Covid-19 telah membawa dampak signifikan pada segala lini kehidupan tidak terkecuali industri rumah tangga maupun usaha kecil mikro dan menengah (UMKM). Diperlukan perhatian khusus terhadap sektor ini karena kontribusi UMKM terhadap perekonomian nasional yang cukup besar. Pemanfaatan teknologi khususnya sebagai sarana promosi menjadi langkah bagi UMKM untuk bertahan ditengah pandemi ini. Usaha donut dan pizza merupakan merupakan usaha milik mitra Ni Kadek Sukma Sumerti yang yang berlokasi di Silakarang, Sukawati, Gianyar. Usaha donut dan pizza sampai saat ini masih terus berjalan walaupun banyak mengalami kendala dalam proses produksi maupun operasionalnya. Kendala pada proses produksi yaitu produksi masih dilakukan secara manual bertumpu pada kekuatan fisik mitra. Kendala lain adalah pengemasan produk mitra. Pada kegiatan pengabdian ini ditawarkan solusi yang dapat memecahkan kendala mitra antara lain: pemberian bantuan alat produksi, pendampingan pembuatan nama usaha, kemudian desain label yang menarik dan informatif. Capaian yang diharapkan dari kegiatan ini adalah: peningkatan kuantitas produk hingga 50%, diharapkan 100% produk berisi label kemasan. Kegiatan yang telah dilakukan pada pengabdian masyarakat ini adalah. sosialisasi, pemberian bantuan peralatan produksi, pendampingan pembuatan nama usaha, pembuatan desain labeling kemasan dan pengemasan, serta monitoring dan evaluasi kegiatan. Berdasarkan hasil evaluasi, didapatkan dengan adanya penambahan alat produksi mempercepat proses produksi sebanyak 50% dan menghemat waktu produksi 50%. Dari segi pengemasan, 100% produk telah berisi label kemasan.
Downloads
References
Ningrum, G. A. P. D. V., Ayuningsasi, A. A. K. and Wenagama, I. W. (2020) ‘Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Pedagang Bidang Fashion di Kota Denpasar’, E-Jurnal Ekonomi Pembangunan Universitas Udayana, 9(1), pp. 147–176.
Pramitari, I. G. S. T. A. A. et al. (2021). Pendampingan Pengelolaan Bisnis Pada UMKM Perlengkapan New Normal di Desa Buduk , Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung. Madaniya, 2(4), pp. 389–398.
Pratiwi, N. M. W. D., Wiryanta, I. K. E. H. and Sudiadnyani, I. G. A. O. (2020) Pemberdayaan Usaha Loloh Melalui Pemanfataan Teknologi Tepat Guna, Media Pemasaran Online, dan Pengelolaan Keuangan. Madaniya, 1(4), pp. 147–155. Available at: https://madaniya.pustaka.my.id/journals/contents/article/view/30
Rosita, R. (2020). Pengaruh Pandemi Covid-19 Terhadap UMKM di Indonesia. Jurnal Lentera Bisnis, 9(2), p. 109. https://doi.org/10.34127/jrlab.v9i2.380
Santosa, I. D. M. C. et al. (2020). Pemanfaatan Media Pemasaran Online dan Diversifikasi Produk Untuk Keberlangsungan Usaha Telur Asin. Madaniya, 1(4), pp. 156–164.
Sudiadnyani, I. G. A. O., Pratiwi, N. M. W. D. and Sarja, N. L. A. K. Y. (2021). Pemberdayaan UMKM Kripik Jepun Bali di Dusun Medahan Blahbatuh Gianyar Pendahuluan. Madaniya, 2(4), pp. 399–407.
Wibawa, A., Made, N. and Mayanti, D. (2021). Pengedukasian UMKM Jegeg Bali Tailor Melalui Transformasi Digital Selama Pandemi Covid-19 Di Tabanan. Ethos: Jurnal Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, 9(1), pp. 129–135.
Copyright (c) 2022 Luh Mei Wahyuni, Wayan Eny Mariani, Putu Gde Sukarata
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Dengan mengirimkan naskah artikel, berarti penulis setuju dengan segala kebijakan yang ditetapkan oleh jurnal dan penerbit.
Penulis menyatakan bahwa:
- kebijakan ini telah diketahui dan disetujui bersama oleh semua penulis;
- naskah artikel belum dipublikasikan secara resmi sebelumnya di media ber-ISSN atau ber-ISBN yang terdaftar, kecuali dalam bentuk abstrak atau sebagai bagian dari materi kuliah, atau skripsi/tesis/disertasi yang tidak diterbitkan;
- naskah tidak sedang dalam proses editorial dan dipertimbangkan untuk publikasi di tempat lain;
- publikasi naskah ini telah disetujui oleh semua penulis, institusi afiliasi penulis, otoritas yang bertanggung jawab, dan lembaga di mana kegiatan telah dilakukan;
- naskah berisi materi yang aman dari pelanggaran hak cipta;
Perjanjian Hak Cipta dan Lisensi
- Penulis memiliki hak cipta dan hak kepemilikan lainnya yang terkait dengan artikel.
- Penulis memiliki hak dan diizinkan untuk menggunakan substansi artikel untuk karya-karya penulis berikutnya, termasuk untuk keperluan bahan/materi kuliah dan buku.
- Penulis menyerahkan hak publikasi pertama kepada jurnal dengan di bawah Lisensi Creative Commons (CC BY 4.0).
Pernyataan Lisensi CC BY 4.0
Anda diperbolehkan:
- Berbagi — menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun;
- Adaptasi — menggubah, mengubah, dan membuat turunan dari materi ini untuk kepentingan apapun, termasuk kepentingan komersial.
Pemberi lisensi tidak dapat mencabut ketentuan di atas sepanjang Anda mematuhi ketentuan lisensi berikut ini.
- Atribusi — Anda harus mencantumkan nama yang sesuai, mencantumkan tautan terhadap lisensi, dan menyatakan bahwa telah ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukan hal ini dengan cara yang sesuai, namun tidak mengisyaratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
- Tidak ada pembatasan tambahan — Anda tidak dapat menggunakan ketentuan hukum atau sarana kontrol teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan lisensi ini.
