Evaluasi Manajemen Rantai Pasok terhadap Kinerja Produksi UMKM Bakpia
Abstract
Bakpia Qolbu merupakan salah satu UMKM di Kabupaten Bekasi yang potensial. Salah satu hal yang menjadi kendala adalah pengelolaan rantai pasok UMKM yang bekum optimal. Tujuan pengabdian adalah agar para pembuat dapat mengelola rantai pasok secara efisien serta mengetahui risiko yang mungkin timbul dalam penjualan bakpia. Pelaksanaan dilakukan dengan wawancara dan penyuluhan secara langsung kepada narasumber dan penjual di pasar tradisional yang berada di wilayah Kedungwaringin, Kabupaten Bekasi. Hasil evaluasi menunjukan bahwa pemasok bahan baku Bakpia Kedungwaringin merupakan kunci bagi UMKM dalam keberlangsungan produksi bakpia, ketepatan dalam pendistribusian serta kualitas bahan baku mempengaruhi produksi bakpia yang berimplikasi pada konsumen, dan distributor. Hal ini tentu memberikan solusi yaitu UMKM harus memiliki opsi lain jika pemasok yang sekarang ini mengalami kendala untuk mengurangi risiko terhambatnya produksi bakpia, memperluas jangkauan pemasaran dengan menambahkan distributor baru yang ada di luar kota / provinsi serta pemasaran dengan media sosial.
Downloads
Copyright (c) 2024 Anita Suri, Supriyanto Supriyanto, Yusuf Irfan, Rafi Khairi, Dhian Evi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Dengan mengirimkan naskah artikel, berarti penulis setuju dengan segala kebijakan yang ditetapkan oleh jurnal dan penerbit.
Penulis menyatakan bahwa:
- kebijakan ini telah diketahui dan disetujui bersama oleh semua penulis;
- naskah artikel belum dipublikasikan secara resmi sebelumnya di media ber-ISSN atau ber-ISBN yang terdaftar, kecuali dalam bentuk abstrak atau sebagai bagian dari materi kuliah, atau skripsi/tesis/disertasi yang tidak diterbitkan;
- naskah tidak sedang dalam proses editorial dan dipertimbangkan untuk publikasi di tempat lain;
- publikasi naskah ini telah disetujui oleh semua penulis, institusi afiliasi penulis, otoritas yang bertanggung jawab, dan lembaga di mana kegiatan telah dilakukan;
- naskah berisi materi yang aman dari pelanggaran hak cipta;
Perjanjian Hak Cipta dan Lisensi
- Penulis memiliki hak cipta dan hak kepemilikan lainnya yang terkait dengan artikel.
- Penulis memiliki hak dan diizinkan untuk menggunakan substansi artikel untuk karya-karya penulis berikutnya, termasuk untuk keperluan bahan/materi kuliah dan buku.
- Penulis menyerahkan hak publikasi pertama kepada jurnal dengan di bawah Lisensi Creative Commons (CC BY 4.0).
Pernyataan Lisensi CC BY 4.0
Anda diperbolehkan:
- Berbagi — menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun;
- Adaptasi — menggubah, mengubah, dan membuat turunan dari materi ini untuk kepentingan apapun, termasuk kepentingan komersial.
Pemberi lisensi tidak dapat mencabut ketentuan di atas sepanjang Anda mematuhi ketentuan lisensi berikut ini.
- Atribusi — Anda harus mencantumkan nama yang sesuai, mencantumkan tautan terhadap lisensi, dan menyatakan bahwa telah ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukan hal ini dengan cara yang sesuai, namun tidak mengisyaratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
- Tidak ada pembatasan tambahan — Anda tidak dapat menggunakan ketentuan hukum atau sarana kontrol teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan lisensi ini.
