Implementasi Teknologi Silase untuk Mewujudkan Kemandirian Pakan Ternak di Desa Ngadirejo

Abstract

Ketahanan pakan merupakan faktor kunci dalam keberlanjutan usaha peternakan rakyat, terutama pada wilayah yang mengalami fluktuasi ketersediaan hijauan antara musim hujan dan kemarau. Keterbatasan pakan pada musim kemarau sering menyebabkan penurunan produktivitas ternak dan peningkatan biaya produksi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peternak dalam pembuatan silase sebagai solusi pengawetan pakan, serta mendorong kemandirian pakan di Desa Ngadirejo, Kecamatan Mojogedang, Kabupaten Karanganyar. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif yang melibatkan 46 peternak dari Dusun Gondangjagir dan Dusun Penggungrejo melalui tahapan persiapan, penyuluhan, praktik, pendampingan dan monitoring, serta evaluasi dan pemanenan. Proses pembuatan silase dilakukan dengan memanfaatkan hijauan lokal yang dikombinasikan dengan dedak padi sebesar 10% sebagai sumber karbohidrat terlarut untuk mendukung fermentasi. Evaluasi dilakukan melalui pre-test dan post-test, observasi keterampilan peserta, serta penilaian kualitas fisik silase. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan sebesar 30,3%, dengan nilai rata-rata pre-test 52,3% meningkat menjadi 82,6% pada post-test. Peserta mampu mempraktikkan pembuatan silase secara mandiri dan menghasilkan produk dengan kualitas fisik baik, ditandai aroma harum asam segar, warna hijau kekuningan, tekstur lembut, dan bebas jamur. Silase yang dihasilkan juga memiliki tingkat penerimaan yang tinggi oleh ternak. Kegiatan ini menunjukkan bahwa teknologi silase berbasis potensi lokal efektif dalam meningkatkan kapasitas peternak dan kemandirian pakan. Keterlibatan aktif masyarakat menjadi faktor penting dalam keberhasilan dan keberlanjutan program.