Implementasi Teknologi Diversifikasi Produk dan Pendampingan UKM Olahan Makroalga Kappaphycus alvarezii di Desa Tolango
Abstract
Potensi makroalga di wilayah Tolango, Gorontalo Utara, sangat melimpah, namun masih minim pengolahannya untuk menunjang kesejahteraan warga lokal. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memperkenalkan dan mengimplementasikan teknologi pengolahan dan diversifikasi produk makroalga (dikenal secara umum sebagai rumput laut) sebagai strategi meningkatkan nilai tambah dan kemandirian usaha masyarakat. Metode pelaksanaan meliputi survei situasi awal, pembentukan kelompok UKM (Usaha Kecil Menengah), pelatihan teknis pengolahan produk, pelatihan pemasaran digital, serta pendampingan kelembagaan dan manajemen usaha. Dalam kegiatan ini, terbentuk satu kelompok usaha beranggotakan sepuluh orang dan diberikan pelatihan intensif pengolahan tiga varian produk olahan rumput laut, yaitu stik, mi, dan permen. Seluruh anggota kelompok aktif mengikuti pelatihan sanitasi, pengemasan, dan manajemen keuangan, serta mendapatkan fasilitas alat dan bahan produksi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan keterampilan teknis, penguatan kelembagaan, dan perluasan pasar melalui pemanfaatan media sosial. Kegiatan ini memberikan kontribusi nyata dalam pemberdayaan masyarakat dan menjadi model replikasi pengembangan usaha berbasis potensi lokal yang berkelanjutan. Keterlibatan aktif masyarakat pada setiap tahapan kegiatan menjadi aspek penting bagi keberhasilan pengabdian ini.
Downloads
Copyright (c) 2025 Faiza A. Dali, Rita Marsuci Harmain
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Dengan mengirimkan naskah artikel, berarti penulis setuju dengan segala kebijakan yang ditetapkan oleh jurnal dan penerbit.
Penulis menyatakan bahwa:
- kebijakan ini telah diketahui dan disetujui bersama oleh semua penulis;
- naskah artikel belum dipublikasikan secara resmi sebelumnya di media ber-ISSN atau ber-ISBN yang terdaftar, kecuali dalam bentuk abstrak atau sebagai bagian dari materi kuliah, atau skripsi/tesis/disertasi yang tidak diterbitkan;
- naskah tidak sedang dalam proses editorial dan dipertimbangkan untuk publikasi di tempat lain;
- publikasi naskah ini telah disetujui oleh semua penulis, institusi afiliasi penulis, otoritas yang bertanggung jawab, dan lembaga di mana kegiatan telah dilakukan;
- naskah berisi materi yang aman dari pelanggaran hak cipta;
Perjanjian Hak Cipta dan Lisensi
- Penulis memiliki hak cipta dan hak kepemilikan lainnya yang terkait dengan artikel.
- Penulis memiliki hak dan diizinkan untuk menggunakan substansi artikel untuk karya-karya penulis berikutnya, termasuk untuk keperluan bahan/materi kuliah dan buku.
- Penulis menyerahkan hak publikasi pertama kepada jurnal dengan di bawah Lisensi Creative Commons (CC BY 4.0).
Pernyataan Lisensi CC BY 4.0
Anda diperbolehkan:
- Berbagi — menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun;
- Adaptasi — menggubah, mengubah, dan membuat turunan dari materi ini untuk kepentingan apapun, termasuk kepentingan komersial.
Pemberi lisensi tidak dapat mencabut ketentuan di atas sepanjang Anda mematuhi ketentuan lisensi berikut ini.
- Atribusi — Anda harus mencantumkan nama yang sesuai, mencantumkan tautan terhadap lisensi, dan menyatakan bahwa telah ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukan hal ini dengan cara yang sesuai, namun tidak mengisyaratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
- Tidak ada pembatasan tambahan — Anda tidak dapat menggunakan ketentuan hukum atau sarana kontrol teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan lisensi ini.
