Pendampingan dan Pembuatan Kimbab (Korean Food) Pada Kelompok Usaha Kemandiriaan Masyarakat Sebagai Alternatif Peluang Bisnis Kuliner di Desa Kalukuang Kecamatan Galesong Kabupaten Takalar
Abstract
Korean food adalah bisnis kuliner dengan menggunakan dengan menggunakan makanan ringan/snack dari Korea yang berisi yaitu nasi yang digulung dengan lembaran rumput laut berisi sayuran, mayonnaise dan daging ayam. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah pendampingan. Metode pelaksanaan dalam pendampingan pembuatan kimbab (korea food) adalah dengan metode ceramah, demonstrasi, praktek dan dilanjutkan dengan tanya jawab. Kegiatan ini diikuti oleh 25 orang peserta. Oleh karena itu, pada kegiatan PKM tim pelaksana hasil kegiatan pengabdian pada masyarakat maka dapat disimpulkan bahwa pemberian materi yang disampaikan dalam kegiatan pelatihan adalah materi tentang manfaat bahan baku produk, pembuatan dan pengemasan labeling produk, promosi dan pemasaran produk korea food. Kegiatan pendampingan dan pelatihan ini mendapat tanggapan positif dan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para peserta pelatihan di bidang pembuatan produk dan pengemasan. Kegiatan ini dapat dilanjutkan sebagai bagian dari pelatihan internet marketing untuk mengembangkan bisnis. Umpan balik dari peserta pendampingan dan pelatihan yang sangat membantu dalam memperbaiki pelatihan tersebut. Evaluasi dilakukan agar pelaksanaan kegiatan pengabdian bisa lebih baik lagi dan berkelanjutan untuk kedepannya.
Downloads
References
Akmalia, A., & Kusumawati, R. (2022). Digitalisasi Pemasaran Pada Umkm Emping Melinjo Di Dusun Mergan Yogyakarta Pada Masa Pandemi Covid-19. Martabe: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(5), 1837-1843.
Bashith, A. (2012). Ekonomi Kemasyarakatan. Uin-Maliki Press: Malang
Febriyantoro, M. T., & Arisandi, D. (2018). Pemanfaatan Digital Marketing Bagi Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah Pada Era Masyarakat Ekonomi Asean. JMD: Jurnal Riset Manajemen & Bisnis Dewantara, 1(2), 61–76. https://doi.org/10.26533/jmd.v1i2.175
Framita, D. S., & Maulita, D. (2020). Peningkatan Penjualan Melalui Pengemasan, Labelling dan Branding Produk di Desa Sukaratu Kecamatan Cikeusal Kabupaten Serang. BERDAYA: Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(3), 107-118.
Ibrahim, Y. (2013). Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta : Rineka Cipta.
Kusmayadi, R. C. R. (2017). Kontribusi Pekerja Wanita dalam Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga dan Proses Pengambilan Keputusan dalam Keluarga Pendahuluan. Iqtishodia: Jurnal Ekonomi Syariah, 2(1), 103-113.
Melović, B., Jocović, M., Dabić, M., Vulić, T. B., & Dudic, B. (2020). The Impact Of Digital Transformation And Digital Marketing On The Brand Promotion, Positioning And Electronic Business In Montenegro. In Technology in Society (Vol. 63). https://doi.org/10.1016/j.techsoc.2020.101425
Novitasari, A. T., Wijayanti, R., Sholeh, Y., & Wijayanti, R. (2021). Sosialisasi Strategi Pemasaran Kerajinan Souvenir Menggunakan Media Online di Era Pandemi Virus Covid-19. MATAPPA: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4, 190– 196. https://journal.stkip-andi-matappa.ac.id/index.php/matappa/article/download/920/447
Nugrahani, R. (2015). Peran Desain Grafis pada Label dan Kemasan Produk Makanan UKM. Imajinasi: Jurnal Seni, 9(2), 127-136.
Purnavita, S., Sriyana, H.Y., Widiastuti, T. (2018). Kemasan Menarik dan Internet Marketing untuk Meningkatkan Nilai Jual Emping Garut sebagai Produk Unggulan Kabupaten Sragen. Jurnal E-Dimas. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 9(1). https://doi.org/10.26877/e-dimas.v9i1.2260
Redjeki, F., & Affandi, A. (2021). Utilization of Digital Marketing for MSME Players as Value Creation for Customers during the COVID-19 Pandemic. International Journal of Science and Society, 3(1), 40–55. http://ijsoc.goacademica.com/index.php/ijsoc/article/view/264
Rangkuti, F. (2012). Studi Kelayakan Bisnis Dan Investasi. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.
Santoso. (2009). Permasalahan Industri Kecil Rumah. (Online). Available at http://ssantoso. blogspot.com. (Verified 10 Oktober 2018).
Susetyarsi, T. (2012). Kemasan Produk Ditinjau Dari Bahan Kemasan, Bentuk Kemasan Dan Pelabelan Pada Kemasan Pengaruhnya Terhadap Keputusan Pembelian Pada Produk Minuman Mizone Di Kota Semarang. Jurnal STIE Semarang, 4, 132997.
Suprapto, A. (2013). Analisis Aspek Pasar dan Pemasaran Pendirian Industri Dodol Salak Skala Kecil di Kabupaten Banjarnegara. Agritech: Jurnal Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto, 15(1).
Suprapto, Agus, (2010). Studi Kelayakan Industri Dodol Salak Skala Kecil di Kabupaten Banjarnegara. Laporan Hasil Penelitian. Akademi Pertanian HKTI Banyumas. (Tidak dipublikasikan)
Simanungkalit Y. (2015). Perkembangan Home Industri Makanan Ringan Di Kabupaten Serdang Bedagai. (Online). Available at http://digilib.unimed.ac.id. (Verified 10 Oktober 2018).
Situmorang, S. H., Mulyono, H., & Berampu, L. T. (2018). Peran dan Manfaat Sosial Media Marketing bagi Usaha Kecil. AJEFB – Asian Journal of Entrepreneurship and Family Business, 2(2), 77–84.
Copyright (c) 2022 Andi Amran Asriadi, Firmansyah Firmansyah, Nailah Husain
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Dengan mengirimkan naskah artikel, berarti penulis setuju dengan segala kebijakan yang ditetapkan oleh jurnal dan penerbit.
Penulis menyatakan bahwa:
- kebijakan ini telah diketahui dan disetujui bersama oleh semua penulis;
- naskah artikel belum dipublikasikan secara resmi sebelumnya di media ber-ISSN atau ber-ISBN yang terdaftar, kecuali dalam bentuk abstrak atau sebagai bagian dari materi kuliah, atau skripsi/tesis/disertasi yang tidak diterbitkan;
- naskah tidak sedang dalam proses editorial dan dipertimbangkan untuk publikasi di tempat lain;
- publikasi naskah ini telah disetujui oleh semua penulis, institusi afiliasi penulis, otoritas yang bertanggung jawab, dan lembaga di mana kegiatan telah dilakukan;
- naskah berisi materi yang aman dari pelanggaran hak cipta;
Perjanjian Hak Cipta dan Lisensi
- Penulis memiliki hak cipta dan hak kepemilikan lainnya yang terkait dengan artikel.
- Penulis memiliki hak dan diizinkan untuk menggunakan substansi artikel untuk karya-karya penulis berikutnya, termasuk untuk keperluan bahan/materi kuliah dan buku.
- Penulis menyerahkan hak publikasi pertama kepada jurnal dengan di bawah Lisensi Creative Commons (CC BY 4.0).
Pernyataan Lisensi CC BY 4.0
Anda diperbolehkan:
- Berbagi — menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun;
- Adaptasi — menggubah, mengubah, dan membuat turunan dari materi ini untuk kepentingan apapun, termasuk kepentingan komersial.
Pemberi lisensi tidak dapat mencabut ketentuan di atas sepanjang Anda mematuhi ketentuan lisensi berikut ini.
- Atribusi — Anda harus mencantumkan nama yang sesuai, mencantumkan tautan terhadap lisensi, dan menyatakan bahwa telah ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukan hal ini dengan cara yang sesuai, namun tidak mengisyaratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
- Tidak ada pembatasan tambahan — Anda tidak dapat menggunakan ketentuan hukum atau sarana kontrol teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan lisensi ini.
