Peningkatan Produksi dan Manajemen Usaha Mikro Perempuan Pesisir Melalui Inovasi Spinner dan Cold Storage di Desa Gunturu, Kabupaten Bulukumba
Abstract
Pemberdayaan UMKM perempuan di wilayah pesisir menjadi salah satu strategi penting dalam mendorong pertumbuhan ekonomi lokal yang inklusif dan berkelanjutan. Kegiatan ini bertujuan untuk memberdayakan usaha kecil berbasis ikan (UMKM) penghasil abon ikan layang yang dikelola oleh ibu rumah tangga di Desa Gunturu, Kabupaten Bulukumba. Permasalahan utama yang dihadapi oleh kelompok mitra mencakup rendahnya efisiensi proses produksi, lemahnya manajemen usaha, serta terbatasnya akses terhadap saluran pemasaran. Solusi yang ditawarkan meliputi penerapan teknologi spinner semi otomatis untuk mempercepat waktu produksi dan menurunkan kadar minyak dalam abon, pelatihan pembukuan digital menggunakan aplikasi BukuKas, serta strategi rebranding dan pemasaran digital. Metode yang digunakan mencakup sosialisasi teknologi, pelatihan teknis, pendampingan usaha, dan evaluasi keberlanjutan. Program ini menghasilkan peningkatan kapasitas produksi dari 5 kg per minggu menjadi 10 kg per hari, peningkatan akurasi pencatatan keuangan dari 40% menjadi 90%, serta peningkatan jumlah pelanggan dari 15 menjadi 50 orang. Program ini telah mendorong terciptanya ekosistem UMKM pesisir yang lebih efisien dan kompetitif. Selain itu, keterlibatan mahasiswa lintas disiplin turut berkontribusi terhadap pencapaian Indikator Kinerja Utama (IKU) perguruan tinggi. Inisiatif ini mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (TPB/SDGs) ke-8 dan ke-9, serta sejalan dengan agenda pembangunan nasional Asta Cita melalui penguatan ekonomi biru berbasis potensi lokal.
Downloads
Copyright (c) 2025 Wiwik Wiji Astuti, Andi Baharuddin, Risha Utami, Andi Gita Maulidyah Indraswari Suhri, A. Hasdiansyah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Dengan mengirimkan naskah artikel, berarti penulis setuju dengan segala kebijakan yang ditetapkan oleh jurnal dan penerbit.
Penulis menyatakan bahwa:
- kebijakan ini telah diketahui dan disetujui bersama oleh semua penulis;
- naskah artikel belum dipublikasikan secara resmi sebelumnya di media ber-ISSN atau ber-ISBN yang terdaftar, kecuali dalam bentuk abstrak atau sebagai bagian dari materi kuliah, atau skripsi/tesis/disertasi yang tidak diterbitkan;
- naskah tidak sedang dalam proses editorial dan dipertimbangkan untuk publikasi di tempat lain;
- publikasi naskah ini telah disetujui oleh semua penulis, institusi afiliasi penulis, otoritas yang bertanggung jawab, dan lembaga di mana kegiatan telah dilakukan;
- naskah berisi materi yang aman dari pelanggaran hak cipta;
Perjanjian Hak Cipta dan Lisensi
- Penulis memiliki hak cipta dan hak kepemilikan lainnya yang terkait dengan artikel.
- Penulis memiliki hak dan diizinkan untuk menggunakan substansi artikel untuk karya-karya penulis berikutnya, termasuk untuk keperluan bahan/materi kuliah dan buku.
- Penulis menyerahkan hak publikasi pertama kepada jurnal dengan di bawah Lisensi Creative Commons (CC BY 4.0).
Pernyataan Lisensi CC BY 4.0
Anda diperbolehkan:
- Berbagi — menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun;
- Adaptasi — menggubah, mengubah, dan membuat turunan dari materi ini untuk kepentingan apapun, termasuk kepentingan komersial.
Pemberi lisensi tidak dapat mencabut ketentuan di atas sepanjang Anda mematuhi ketentuan lisensi berikut ini.
- Atribusi — Anda harus mencantumkan nama yang sesuai, mencantumkan tautan terhadap lisensi, dan menyatakan bahwa telah ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukan hal ini dengan cara yang sesuai, namun tidak mengisyaratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
- Tidak ada pembatasan tambahan — Anda tidak dapat menggunakan ketentuan hukum atau sarana kontrol teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan lisensi ini.
